Salut! Petite France-アルザスの香り-

先週の日曜日、韓国人・日本人の友人とお好み焼きフェットをしました。

日本人の友人が大阪出身で、「みんなにお好み焼き食べさしたいねん」の一言から始まりました。
チャレンジ精神が旺盛な彼女、地元の関西風ではなく広島風にしたいとのことで、前もってネットで作り方を下調べ。
私はひたすらキャベツを千切り。こちらのキャベツは葉がすごく硬いので、千切りには苦労しました。
そしてみんなで協力してお好み焼き作りの開始。
大阪人の彼女が中心となって、韓国人の友人に作り方をレクチャー。
焼きそばの代用となるのは、中華食材店で売っているラーメン用の乾麺。これを茹でて焼きそばソースで味付け。
（焼きそばソースは、焼きそばファンの韓国人の友人がこちらで買った物を使用。もちろん“おたふく”）
具はイカとエビ。揚げ玉、紅しょうが、大量のキャベツを乗せ、大阪人の彼女が大きなフライパン２個を駆使して作りました。フィニッシュの卵はすごい荒技だったけど（笑
大阪人の彼女が持参していたおたふくソースとマヨネーズ、鰹節、青海苔をかければ･･･
この通り↓













直径約２５センチ、このサイズのお皿は持っていないので新聞の上にラップを引いてお皿代わり。こんなの広島でも見たことなかった。
むは〜ソースの香りがたまらない！
これを４人でペロッと平らげました。
実はこれの前にも普通サイズのお好み焼きを食し、私が作った焼きおにぎりも１人１つ食べたのでした。。なんと言う食欲。
本当に、本当に美味しかった。
まさかフランスで広島風お好み焼きが食べられるなんて思ってもみませんでした。
韓国人の友人も「美味しい！！」を連発しながら食べていました。喜んでくれてよかった。

アルザスには、ベックオフ、シュークルート、タルトフランベなど美味しいものがたくさんあるけど、やっぱり日本の味は心に沁みます！
こうして改めて日本の食文化をよさを感じられるのも、ここにいられるからこそだと思った日でした。